Um pouquinho da semana

Dei uma abandonada aqui no meu diário pois estava com a tendinite atacada e não podia ficar forçando os dedos.
Segui as orientações médicas e estou bem melhor.
Mas gente, esses dias que fiquei sem logar o dia todo, foi que notei como a internet esta grudada na nossa vida né?
Várias coisas que eu pensava em fazer era pela internet, na verdade poderia ser por telefone ou indo pessoalmente nos locais. Mas entre ficar horas pendurada no tel ouvindo música e pegar ônibus até o local, internet ganha.

Algumas praticidades da internet

Saldo de banco;
Uma receita diferente;
Resolver problema com cartão carrefour...chat on line
Saber onde anda o produto da china que comprei;
Consultar preços da geladeira nova que vou comprar...na internet o valor tava mais barato que na loja física
Marcar consulta com o ortopedista...marquei no site on line do convênio.

Acho que ficaria o dia todo aqui discorrendo mil coisas que fazemos o dia todos pela internet rsss

Mas por falar em receita diferente, uma das minhas paixões é cozinhar.
Adoro fazer comidas fáceis, práticas e deliciosas, estava me aprimorando nesse sentido quando tive que mudar e aqui não tenho tanto espaço para fazer as coisas como eu gosto.
Mas também comprei uns livros de receitas mais elaboradas, que pretendo por em prática quando for para minha casa nova :) estou contando os dias.

Hoje quero falar um pouco da PTS, eu já postei ai em algum lugar que não sou vegetaria, não ainda pelo menos, pois consumo peixe, mas deixei de comer frango e carne vermelha.

O meu motivo??

O motivo maior foi que nunca fui muito de comer carne vermelha, me aventurava no franguinho, mas mesmo assim só comia em casa, tinha um certo nojo....rs

Um belo dia uma tia do meu marido emprestou um DVD para assistirmos.
O DVD é de uma religião, que não vou dizer aqui pra não gerar polêmicas. Não tinha imagens, era somente uma pessoa falando sobre como os animais são mortos, como o leite é sugado das vacas, e aquilo me deixou com o estômago embrulhado.

Nunca tive coragem de assistir nada que mostrasse abatedouros, mas só de ouvir e ler foi o suficiente.
Como disse, não deixai ainda de comer peixe e nem os derivados mas um dia eu chego lá.

Começar uma dieta vegetaria não foi fácil, não na questão de não comer mais carne, mas aprender a fazer coisas diferentes e gostosas. Afinal, crescemos comendo carnes e mudar radicalmente o cardápio e colocar coisas novas não é fácil.

A primeira coisa que tentei fazer foi a famosa "carne de soja"

Também conhecida como:
PTS - Proteína Texturizada de Soja
PVT - Proteína Vegetal Texturizada

Apesar dos nomes diferentes, os produtos são os mesmos.

Daí fui pesquisar por ai como fazer a PTS, e tem muitas dicas, muitos jeitos e fui testando mas sempre achava um defeito ou que ficava com gostinho estranho. Então vou deixar aqui como eu hidrato e tiro a água da PTS, essa pra mim foi a melhor maneira encontrada.
Espero que gostem

COMO HIDRATAR PTS MIÚDA

Ingredientes:
1 xícara de PTS (clara ou escura)
Água suficiente para cobrir a PTS
Curry em pó
Caldo de legumes em pó
sal
1 colher (sopa) de vinagre ou limão

Mode de fazer:
Em uma penela ferva a água, desligue o fogo e coloque a PTS, o curry, caldo de legumes, sal e o limão, mexa, tampe a panela e deixa por uns 3 minutos.
Passe para um escorredor de macarrão.

Nesse momento muitas pessoas apenas apertam a PTS com as mãos para escorrer o excesso de água.

Eu faço assim:
Lavo bem em água corrente, por isso pode caprichar nos temperos, e depois eu coloco no espremedor de batatas e tiro muito bem o excesso de água. Dessa forma ela fica bem sequinha e se for usar para fazer como carne moída ela não vai ficar molenga e soltando tanta água.


PS: O Curry tem um sabor apimentado, mesmo depois de lavar a "carne" o sabor pode persistir, então se você não curte, pode colocar somente o caldo de legumes. Ou inovar com outros temperos, como alho em pó, coentro em pó e por ai vai, afinal temos uma infinidade de temperos fáceis de comprar e cada dia sua receita terá um sabor diferente.

Confissões a serem feitas:

Não acertei fazer PTS logo de primeira, algumas vezes ficou uma catástrofe

Não se engane achando que a PTS vai substituir a carne animal, o gosto não é o mesmo e nem a textura.

Se você comer sempre como carne moída ela se torna enjoativa, mas dá pura criar mil pratos com a PTS.


Existem outros tipos de PTS, vou tentar postar sobre isso amanhã.